લોગ વિચાર :
કોબીજ, કોબી, બ્રોકોલી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ વગેરે જેવા ક્રુસિફેરસ શાકભાજીનું સેવન પણ ટાળવું જોઈએ. જો કે આ ખૂબ જ પૌષ્ટિક શાકભાજી છે, પરંતુ વરસાદમાં તેનું સેવન ટાળવું જોઈએ. તેમાં વધુ પડતા ભેજને કારણે બેક્ટેરિયાનો વિકાસ વધે છે. ઉપરાંત, સ્વચ્છતા પર યોગ્ય ધ્યાન આપવામાં આવતું નથી, જેના કારણે તે દૂષિત થાય છે.
ગાજર, સલગમ, મૂળા, બીટરૂટ વગેરે જમીનની અંદર ઉગતા શાકભાજી ખાવાનું ટાળો. જો તમે ખાઓ છો તો પણ તેને પાણીથી સારી રીતે ધોયા પછી ખાઓ. તેને સલાડના રૂપમાં સંયમિત રીતે ખાઓ. જો તમે ઇચ્છો તો, તેને સૂપ, શાકભાજીમાં ઉમેરો, તેને સારી રીતે રાંધો અથવા તેને ઉકાળો અને ખાઓ. ચોમાસા દરમિયાન જમીનમાં ભેજનું પ્રમાણ ઘણું વધારે હોવાથી આ શાકભાજી પણ વધુ પાણી શોષી લે છે. આને કારણે, તે ઝડપથી ઓગળવાની અથવા સડી જવાની સંભાવના છે. તેને લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખવું વધુ સારું છે.
સ્પ્રાઉટ્સ ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ છે. વિવિધ પ્રકારના પૌષ્ટિક તત્વોથી ભરપૂર અનેક અનાજને પાણીમાં નાખ્યા પછી અંકુર ફૂટે છે. તેમાં ખૂબ ભેજ હોય છે, જેના કારણે E. coli બેક્ટેરિયાને વધવાની પૂરતી તક મળે છે. વરસાદની ઋતુમાં તમે તેને ઓછું ખાઓ અથવા તેને સારી રીતે ઉકાળીને તેનું સેવન કરો તે વધુ સારું છે.
મશરૂમ પણ એક એવું શાક છે જે બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને ખાવાનું ગમે છે, પરંતુ તે બજારમાં બોક્સમાં પેક કરીને ઉપલબ્ધ છે. કેટલીકવાર આ તાજા પણ હોતા નથી. આવી સ્થિતિમાં, તમારે ચોમાસા દરમિયાન તેનો વપરાશ સંપૂર્ણપણે ઓછો કરવો જોઈએ. ભેજ અને ભેજવાળી સ્થિતિને લીધે, મશરૂમ્સમાં ફૂગ અને બેક્ટેરિયા ઝડપથી વિકાસ પામે છે. જે લોકોમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી હોય અથવા પાચન વિકૃતિઓ હોય તેઓએ ખાસ કરીને સાવધ રહેવું જોઈએ, કારણ કે મશરૂમ્સ પચવામાં સરળ નથી. આ હાલની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને વધુ વકરી શકે છે.
રીંગણ ખાવાથી પણ ખતરો નથી રહેતો. આ શાકભાજીમાંથી કેટલાક લોકોને ફંગલ રોગ થવાનું જોખમ રહેલું છે. ચોમાસામાં વધુ ભેજને કારણે ફૂગનો વિકાસ વધે છે. આ કારણે બેક્ટેરિયા અને ફૂગ ઝડપથી વધે છે. આવી સ્થિતિમાં, તેને દરરોજ ન ખાવું સારું છે.